牛蒡炒鸡蛋怎么做如何做好吃
主料:牛蒡,盐,面粉,葱一棵,蒜,鸡蛋3个,青椒2个,大蒜一颗。
牛蒡炒鸡蛋的做法步骤:
1、 用刮皮刀把外皮刮掉,我用的牛蒡比较多。
2、 把牛蒡切成丝,切好的牛蒡丝要立刻放到清水里浸泡,把所有的牛蒡丝切好,清洗两遍,把水控干。
3、 把水份控干后,用干面粉撒牛蒡丝上面,让每根牛蒡丝都均匀的沾满面粉。
4、 裹好面粉的牛蒡丝放蒸锅里大火蒸十分钟左右拿出晾凉。
5、 蒸好的牛蒡晾凉,备用。
6、 切葱花,青椒切丝备用,大蒜拍碎。
7、 三个鸡蛋备用,锅中倒入适量油,烧七成热把鸡蛋放进去炒,接着放青椒,葱,大蒜继续炒,加入蒸好的牛蒡翻炒,装盘即可。
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