吃青豌豆的益处是许多的，常常吃青豌豆能够让血管具备延展性，而且还能清除身体的发炎，对身心健康是十分有益处的，在平常喜欢吃青豌豆的人是许多的，青豌豆尽管营养元素丰富多彩，可是青豌豆的食用方法确是大伙儿更为关注的事儿，青豌豆是有很多的食用方法，无论是哪一种食用方法，对身心健康都很好。
青豌豆怎么做好吃又简单?
青豆炒肉粒
提前准备原材料：青豌豆、生猪肉、油、盐、吉士粉、红萝卜、姜、蒜
作法：
1、将青豌豆清洗，红萝卜清洗削皮切一小块，葱姜切成片预留;
2、将生猪肉清洗滚刀块，放进碗中添加适量生抽、吉士粉和水腌渍;
3、在锅中放进适当冷水煮沸，下青豌豆和红萝卜粒绰水后控干备用;
4、出锅后在锅中添加适量油，烧开后进行爆香葱姜，倒进生猪肉丁炒至掉色;
5、将焯焯水的青豌豆和红萝卜粒倒进锅中，炒至断生，下适当的盐调料;
6、淋入腌渍肉粒的料汁，煸炒匀称就可以起锅。
青豆炒虾仁
提前准备原材料：青豌豆、鲜虾、油、盐、芡粉、姜片、米酒
1、将虾仁解冻，姜片清洗切成片，鲜虾去除虾线放进碗中添加适量盐用力轻轻地的抓匀，用流动性水清洗;
2、放进适当盐、米酒、吉士粉、姜片到鲜虾中，抓匀腌渍2钟头;
3、在锅内烧开水，放入青豌豆添加适量盐绰水后捞出浸在凉水中;
4、在锅中油热，进行爆香生姜片，倒进炒虾仁至所有掉色捞出;
5、锅内倒进底油放入青豌豆添加盐爆锅匀称，添加沸水大火烧开;
6、把鲜虾回锅大火烧开，添加水淀粉勾芡后歇火起锅。
青豌豆的作用有什么
1、青豌豆也就是黄豆，黄豆依照其嫩叶的色调分成绿皮青仁黄豆和绿皮黄仁黄豆二种，青豌豆是种皮为翠绿色的黄豆，在我国东北地区的黄豆更为知名，它是我国关键农作物之一，现有五千年种植历史时间。
2、青豌豆的身心健康作用明显，在其中带有不饱和脂肪和大豆磷脂，并且成分还非常丰富呢，能够协助维持血管的延展性，有益脑和防止脂肪肝的作用。
3、青豌豆含有多种多样抗氧化性成份，能够为身体出示儿茶酸及其表儿茶素二种黄酮素抗氧剂，他们能够协助消除人体中的氧自由基，防止由氧自由基造成的病症，还能协助防衰老!