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牛栏山陈酿酒与陈酿白酒的区别

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牛栏山陈酿酒与陈酿白酒的区别


        

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  • 2023-08-25 16:00:17

    牛栏山陈酿酒与陈酿白酒生产方法不一样。

    牛栏山陈酿酒是液态法白酒,陈酿白酒是固态法白酒。

    我国白酒的三种生产方法:

    固态法白酒:以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

    液态法白酒:以含淀粉、糖类的物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。固液法白酒:以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。

    孔***

    2023-08-25 16:00:17

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