螺蛳粉以汤鲜、卤汁香、粉滑、调料丰富多彩深得大家老百姓的钟爱，许多螺蛳粉摊当今昌盛時间都人山人海。文中详细介绍一种简易家中米粉的做法。下边讨论一下螺蛳粉简单做法。
食物：
粗米糊适当
酸豇豆适当
煎炸花生米适当
油炸黄豆适当
葱适当
盐适量
生抽酱油适当
糖适当
2块熟肉或骨骼适当
方式 ：
卤水制作
锅中添加一小碗水，添加2块熟肉或骨骼煮10分钟，再添加适量生抽酱油、盐、糖，熬料好盛碗储存。
家中螺蛳粉的简单做法详细介绍
泡煮粉
先把粗米糊泡5钟头上下，随后放进沸水中烫煮十多分钟煮软熟。
家中螺蛳粉的简单做法详细介绍
调料
把熬料好的卤汁放进煮好的米糊里边，放适当煎炸花生米、大豆，酸豇豆和葱，一碗简易的螺蛳粉就搞好了。
家中螺蛳粉的简单做法详细介绍
常见问题
螺蛳粉主要是卤水制作非常复杂，要吃纯正的還是调料详细或纯正店面进食。
要想作出一碗美味可口的螺蛳粉，卤汁是在其中重要的一环。卤汁的熬料非常注重，放是多少盐、鸡精，何时放，放什么香辛料，纪律也是如何的……这种无一不影响着一锅卤汁的品质。它都不很简单便是生抽放盐罢了。所以说，卤汁的制作方法在这个制造行业中可称之为是商业机密。真实的好卤汁，颜色浓厚，香气扑鼻，过味然。
但只靠卤汁，还不能变成一碗真实的螺蛳粉。它还需要其他调料，尽管比但是过河米糊的繁杂车工本年度，但也还算作品种齐全。第一，在米糊中添加花生仁或炸黄豆，可根据本人爱好而定。第二，添加切条的葱段或香莱，这不但有利于健脾开胃，并且装点了颜色。第三，你可以随便加上泡菜，如泡萝卜粒、酸笋片、酸豇豆等，还可以放进凉拌海带丝。对于来叫也是有多种多样挑选，或者野山椒，或者剁辣椒，或者剁碎的油炸辣椒，种类随便，是多少自定。假如你要不符合，再要一个茶叶蛋，或者一根炸油条，就着米糊，想一想就禁不住满口生津。
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