葡挞和蛋黄酥是二种很知名的特色小吃，也归属于甜点，葡挞归属于港澳地区的特色美食，主要是用各式各样的，新鲜水果，生鸡蛋和面粉动物油制成的，葡挞口味和蛋黄酥类似，可是与蛋黄酥会略有不同，蛋黄酥是用椰子奶再再加动物油小麦面粉制做的，如今也会被大家在里面添加生鸡蛋等调味品，从作法和口味调料上面有一些差别。
葡挞菜肴特点
澳門的葡挞乃本地知名特点小吃，将葡挞取得成功营销推广的，是美国人Andrew Stow，他在西班牙吃到佛罗伦萨周边大城市Belem的传统式小点心Pasteis de Nata后，决策在传统式菜谱上增加自身的艺术创意，因此1989年在路环岛设立麦金尼斯蛋糕店，用动物油、小麦面粉、水和蛋，及其法式的糕点做法，写作出广火爆的葡挞。
想起澳门美食，基本上任何人第一时间想起的是葡挞。因为葡挞真是太知名了，基本上会做葡国餐的饭店都是有荣誉出品，并且水平不错。小小蛋挞做法决不简易。每款挞风格迥异，如椰子汁鲜牛奶蛋黄酥，椰子汁味与鲜牛奶味相互配合得恰如其分;款多千层酥皮酥脆，正中间的一部分香嫩绵软，口味一流。
名字来历
最开始的葡挞来源于美国人Andrew Stow，他在欧州西南区域伊比利亚半岛花园的西班牙吃到佛罗伦萨周边大城市Belem的传统式小点心Pasteis de
Nata后，决策在传统式菜谱上增加自身的艺术创意，因此1989年在澳门路环岛设立麦金尼斯蛋糕店，用动物油、小麦面粉、水和蛋，及其英国式的糕点做法，写作出广火爆的葡挞。
蛋黄酥发展史
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》明确提出，早在欧洲中世纪，美国人已运用奶品、糖、蛋及不一样香辛料，制做相近蛋黄酥的食品。有指蛋黄酥也是我国17新世纪的满汉全席中第六酒席的在其中一道菜式。
纵使蛋黄酥备受香港人热烈欢迎，但在香港历史尚很短。据业余组中国香港历史学者吴昊资格证书，1920年代的广州市，各种百货商店市场竞争激烈，以便吸引住消费者，百货商店的主厨每星期都是设计方案一款"礼拜美点"作招揽，蛋黄酥更是此刻在广州市出現。
中国香港引进蛋黄酥的时期，没有精确年代，有些人说自1940年代起，中国香港蛋糕店已出現蛋黄酥，1950年代至1980年代打进大部分港式茶餐厅。始初港式茶餐厅的蛋黄酥都较为大，一个蛋黄酥便能够变成一个英式下午茶餐。而味儿甘甜醇正，绵软爽口。1990年代起，混合销售包饼之港式茶餐厅慢慢降低，故现只在老式港式茶餐厅有自己烘烤的蛋黄酥，别的港式茶餐厅则从吐司面包工厂购买蛋黄酥飨客。另一方面，中国香港许多 酒店的点心里也包含蛋黄酥仔(中小型蛋黄酥)。还出現了合适减肥瘦身的蛋黄酥，蛋浆是用蛋白质做的。
类型
中国香港正宗的蛋黄酥以挞皮归类，关键分成黄奶油蛋黄酥和千层酥皮蛋黄酥二种:
黄奶油类
黄奶油蛋黄酥挞皮较为光洁和详细，仿佛一块盆状的曲奇饼干，有一阵黄奶油
香气，相近西式糕点常见之馅批底皮(Pie Crust)，口味像曲奇饼干一样，因此又有曲奇饼干皮之称。