烤鸭水腌制方法
烤鸭⾊泽⾦黄，外酥⾥嫩，鲜⾹可⼝，⽪⾹⾁嫩，深受⼤家的喜欢，做烤鸭腌制比例也是⾮常重要。鸭子一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以保证香料水洁净。因为鸭子直接用油生炸，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。炸时注意鸭子的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，这样便于出锅。鸭子是用鸭油（烤鸭时滴落的鸭油，当然刚开始可用色拉油，在高压力锅炸制时，油一般不会变黑，这油可反复用）炸制的，长时间放置，色泽会发生褐变，因此最好是当天售完
烤鸭⾊泽⾦黄，外酥⾥嫩，鲜⾹可⼝，⽪⾹⾁嫩，深受⼤家的喜欢，做烤鸭腌制比例也是⾮常重要。
鸭子一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以保证香料水洁净。因为鸭子直接用油生炸，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。炸时注意鸭子的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，这样便于出锅。鸭子是用鸭油（烤鸭时滴落的鸭油，当然刚开始可用色拉油，在高压力锅炸制时，油一般不会变黑，这油可反复用）炸制的，长时间放置，色泽会发生褐变，因此最好是当天售完
郭***
2023-07-26 11:00:00
问：烤鸭怎么做？
答：先在沸水里抄一会儿，目的是让鸭子鼓胀丰满，便于涂糖色儿。 糖色儿制作，热锅放油放糖，温度不要太高，用白糖，冰糖都中，等到糖变成紫色并有小气泡就中的，注意不要炒胡...详情>>
问：果木烤鸭烤鸭怎么腌制
答：腌四 刀划鸭身 划几刀 料抹给鸭按摩 反复揉料 往刀划口处攒攒详情>>
问：脆皮烤鸭怎么腌？
答：1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制一天，中途翻面使之均匀入味； 2、将腌渍好的鸭子取出（腌渍料留用），用...详情>>
问：腌制烤鸭加什么,可以使肉更烂
答：详情>>
问：十里香烤鸭的腌制
问：急求烤鸭腌制方法、要具体配料、研制技术。
问：怀孕长高后会缩回去吗
问：乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞加快复制病毒、...
答：过频的确对身体不好，至于对乙肝的影响，目前还没研究过详情>>
问：如何预防糖尿病感觉糖尿病很可怕，在日常生活中应该怎么预防，请大家不要把大段文字贴...
答：1.通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。 2.控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。 3.定期作血糖检查：有肥胖或超重...详情>>
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