东北泥鳅酱炖豆腐的做法
用料
泥鳅半斤
豆腐一块
菜油适量
生姜少许
紫苏少许
香葱2根
盐适量
鸡精少许
做法
1/8准备所需食材
2/8豆腐切成小块干紫苏洗净切断生姜切丝香葱切末
3/8热锅下油,油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄
4/8加入姜丝、适量清水大火煮沸
5/8水开后大火继续煮上五分钟,至汤汁成乳白色,加入适量食盐
6/8再倒入切好的豆腐块和紫苏,大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟
7/8浓郁鲜香的泥鳅豆腐煮好了,加上少许鸡精调味出锅
8/8撒上葱花即可品尝美味了
答:泥鳅烧豆腐 做法: 1、泥鳅宰杀、洗净,上笼蒸3分钟左右,取出备用。 2、沙锅内放适量高汤,下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段,调味后小火炖煮,最后淋少许香油...详情>>
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