羊肉怎么做比较软(羊肉怎么做比较软烂)
1、羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水。
2、锅内放植物油,放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色,倒入砂锅。
3、加姜块,葱段、热水,老抽,盐,料酒,干辣椒。
4、大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂。
5、仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅。
6、放一勺柱侯酱(没有可以不放)。
7、慢炖一到两个小时,吃前可以下胡萝卜,白萝卜,土豆,面筋等。
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