鸡蛋汉堡面浆配方比列是多少
鸡蛋汉堡是很多人较为喜欢吃的一道早饭食品,在做鸡蛋汉堡的情况下,较为关键的便是面糊的秘方占比,面浆里边要添加生鸡蛋和面粉,要放进葱段和食用油,添加适度的盐份,一般来说得加一百克小麦面粉,那麼就需要50克水,此外得加温开水,不可以加凉水,在活儿面之后,要置放40分钟。
鸡蛋汉堡面糊秘方比例多少钱
主要材料:小麦面粉100g、水50g
1、水里放盐,麻椒,鸡精,中粉
2、搅拌
3、置放40分钟后就可以
鸡蛋汉堡作法
原材料
生鸡蛋、小麦面粉、食品油、鲜生猪肉、香肠、葱段、食用盐等。
调味品
辣酱、黄豆酱、咸甜面酱、苹果酱等。
生产全过程
1、调配面浆:将小麦面粉放于盆里,添加适量的水拌和成粘稠,添加食用盐,也能加小量鸡精和五香粉,搅拌预留。
2、磨具加热:将磨具放到煤球炉上加温,随后向每一个汉堡包实体模型内倒进小量的食品油。
3、做法:待油烧开后用勺将面浆舀入一个实体模型,再次加温1-2分鐘,接着在面浆上边打进一个鸡蛋,放进少量肉,几块香肠及葱段,并撒上适当的盐,再次加温至基本煎熟。随后在另一个实体模型中倒进面浆,将前边已基本煎熟、有生鸡蛋的一个半汉堡包用西瓜刀和腻子粉刀从实体模型中取下来,有生鸡蛋的一面朝下放进刚倒进面浆的实体模型内,再次加温,直到烂熟就可以,也可再翻过去煎一次,便于熟得更透一些。
4、擦抹调味品:最终将烂熟的汉堡包从这当中划开,就可以擦抹自身喜欢吃的调味品了,自然,这一能够随便配搭。
小结
往往鸡蛋汉堡那麼遭受80后、90后,乃至零零后的小孩子那麼热忠,原因還是取决于汉堡包主题鲜明,正应中了那句老话,苍蝇再小,五脏俱全。
鸡蛋汉堡是用生鸡蛋、小麦面粉制做的一道尽早,鸡蛋汉堡口感与众不同,味儿别具一格,价廉物美。生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物,蛋白为优质蛋白,对肝脏组织损害有修补功效。
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