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晒苦瓜片的做法大全

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晒苦瓜片的做法大全


        

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  • 2023-08-25 12:00:17

    法一: 1、苦瓜洗净,去瓤,切片。 2、水烧开,下苦瓜片,焯烫至断生即可捞出过凉水。 3、平铺在竹盘中,放在太阳下晒干,晒了两天后,就可以用根绳子串起来,挂在高处风干。 4、晒干后密封保存。 注意事项 苦瓜干有两种晒法,一种是生晒法即不经过焯烫,二是烫过之后再晒。 法二: 1、挑个大肥厚的苦瓜,洗净,晾干水分。切成片状,用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。 2、把苦瓜片上蒸笼一下,五成熟到全熟都可以。 3、把蒸好的苦瓜片取出,放在布上或者打的平板上,在通风的地方晾干或者晒干,烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。

    晒苦瓜片的做法大全

    晒苦瓜干方法:新鲜苦瓜5斤左右

    ①苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示:不必对半切或去籽,直接切片,注意不要切得太薄,晒后苦瓜会因脱水而缩小,然后把苦瓜片放于簸箕上曝晒白天晒,晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱,第二天再拿出来晒,阳光充足的天气下,晒3-5天即干透,如此反覆直到晒干,再放进保鲜盒冷藏保存即可。

    被***

    2023-08-25 12:00:17

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