山核桃还是阴干好。可以将核桃清洗，晾干表面水分，汤放在卢苇席晾晒即可。晾晒核桃时，不宜直接放在阳光下暴晒，以免核桃的外壳破裂，从而导致核桃仁变质。核桃是常见的坚果，是胡桃科胡桃属植物，分布于欧洲东南部、中国等地，在国际市场上是四大坚果之一。
山核桃阴干好还是暴晒好
刚收获的山核桃还是晒干的好，阴干的喜欢回潮，里面还发霉的多，有个别核桃味道很苦，阴干的是慢慢等它干，遇天气不好核桃仁还会浓疱（烂的稀稀的）。
太阳晒干的基本上不会有浪费的核桃，还能保存时间久，颜色好看，除了有个别空壳的，其他都好。
山核桃阴干好还是暴晒好
核桃下树后，阴干和晒干的区别就是，阴干的核桃不容易开裂，晒干的核桃会开裂，这就是区别。
我们知道的，新核桃下树后要剥去青皮，清理干净了就要晾干了。一般的来说商家清理干净的核桃要放在阴凉处阴干，绝对不可以暴晒的，如果晒干的话，核桃也要有一半会开裂。
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