米糊是口味非常好的一种食材，还可以做为早饭和正餐，有关米粉的吃法有很多种多样，能够做荤菜的，还可以做菜肉的，一般有牛肉米粉，生猪肉米糊或是酸菜酸辣米粉这些，很多人全是第1次在家里做一直煮不太熟，煮的時间久了还非常容易太过，让我们看一看有关米粉的制作方式和方法，那样也可以学得米粉的制作全过程。
米粉的制作加工工艺
做法
1、用一盆冷水侵泡江西米粉至绵软状。
2、加温一锅冷水，烧开时放进米糊，略煮三分钟上下，捞起来，马上放进凉水中，再清洗一片，控干水份备用。
3、米糊控干水份备用，切黄瓜和胡萝卜切丝（依本人爱好可更改），小葱、姜片和蒜头等切割成碎屑。
4、热锅下油油爆调料，熟度来到后，将制冷软嫩的米糊倒进锅内，熄火。
5、添加生抽酱油、自做或选购的辣酱，充足拌和。
6、起锅入盘，麻辣爽口的米糊就取得成功告成镇了。
兴化米粉
兴化米粉，福建莆田米糊，白如雪，细如丝，略微米香气，果断可储藏。它是福建莆田（古时候称兴化军、兴化府）的知名土特产品，也是我国最早的中式快餐之一，物美价廉，明扬全球，尤其海外侨胞所钟爱。大家美其名为“兴化米粉”
卤水配方
螺蛳粉的精粹取决于卤汁，须将生猪肉、牛羊肉、中药材、香辛料等独门而成。一般人配置卤汁时，通常掌握不了各种各样原材料的占比，促使卤汁的味道受到非常大影响。螺蛳粉并沒有统一的调料祖传秘方，不一样的桂林市米粉店作出的米糊味儿也各有不同。乃至看齐的俩家米粉店味儿彻底不一样。因而下列只有详细介绍大约秘方。
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