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馒头为什么有酵母味(馒头为什么会有酵母味)

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馒头为什么有酵母味(馒头为什么会有酵母味)


        

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  • 2023-12-24 07:00:00
    1、酵母粉放的过多,使得酵母味重,揉面时可放碱面中和。2、发酵的时间不够,酵母的作用没有完全发挥,要掌握发酵时间。3、蒸馒头时混合酵母和小苏打。4、酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。4、蒸馒头的水里放橘子皮可减少酵母味。

    没***

    2023-12-24 07:00:00

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