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藕臂正宗做法

李***

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主料：莲藕2节

辅料：面粉100克，水115克，鸡蛋一个，蒜一个，二荆条2个，小米椒2个，盐适量，胡椒适量，面包糠适量。

做法：

1、二荆条，小米椒切圈，莲藕去皮切片，蒜切碎。

2、将面粉，鸡蛋，水，一小撮盐倒入碗中，混合均匀成面糊。

3、莲藕裹上面糊，入油锅，中火炸定型浮起后捞出。

4、初炸好的莲藕重新入油锅，小火复炸至两面金黄后捞出。

5、起锅热油，放入蒜，小火炸至微微金黄，加入面包糖炒匀。

6、倒入青红椒，炸好的莲藕，炒匀后，加盐，胡椒粉调味就可以出锅了。

世***

2023-09-04 13:00:25

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