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水啤和精酿的区别

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水啤和精酿的区别


        

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  • 2023-08-13 00:00:17

    一、原材料区别

    水啤一般在原料里添加大米或者玉米来提高出酒率、缩短发酵时间。

    而精酿啤酒原料则用麦芽和酒花,这就最直观的体现出了两者口感上的差异,像优布劳的头道小麦配料就这么简单明了:水、大麦芽、啤酒花、酵母!所以造就了这款啤酒浓浓的麦芽香气,开盖一闻,气味简单明快,就是单纯的麦芽香气,轻轻一嗅,就迫不及待的来上一口。

    二、酒精度差异

    在一个就是水啤的酒精度大比较低在4.5°以下,而精酿啤酒酒精度大都5°起步,所以精酿啤酒比较醇厚的 口感好,但是后劲也大,非常的爽。所以咯,精酿虽然好喝也不要贪杯哟

    三、麦芽汁浓度差异

    水啤麦芽汁浓度大都在11°以下,精酿啤酒麦芽汁浓度15°都很稀松平常。

    如果说酒精度数关系到你能喝多少,而麦芽汁浓度一定是引导你爱上精酿的第一步,一般来说麦芽汁浓度高酒精度数就高,同时酒的香气就更足。

    四、酿造工艺区别

    精酿啤酒采用上发酵工艺酿造(艾尔工艺),酿造时间长,发酵结束不过滤,所以酒体浑浊厚重。

    工业啤酒采用下发酵工艺酿造(拉格工艺),酿造时间短,发酵后过滤杀菌提高保质期,由于加入玉米、大米、淀粉等,酒体清澈,也叫“水啤”。

    水啤和精酿的区别

    水啤就是工业啤酒,它采用大量的大米、玉米和淀粉代替麦芽,麦芽浓度比较低。精酿采用麦芽酿造,麦芽浓度高,口感好,营养丰富。

    韩***

    2023-08-13 00:00:17

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