餐馆厨房怎么布置
一般来说,餐馆厨房主要是为了客人制作美食的,为此,它的装修布置将就的是实用性。那餐厅厨房怎么布置好?带大家一起了解下吧。
餐馆厨房的布置应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。主要有以下几点:
1、餐厅和厨房的位置最好设于邻近,避免距离过远,耗费过多的置餐时间。餐厅不宜设在厨房之中,因厨房中的油烟及热气较潮湿,人坐在其中无法愉快用餐。厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。
2、餐馆厨房格局布置,首先排水要通畅,排油烟机通风设施要好;设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生;还有重要的一点就是用材必须环保,因为厨房是餐饮的重要场所。
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问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>