牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。
做法：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
云南牛骨汤的做法
1· 牛脊骨放水洗净浸出血水。
2· 锅中放入大量水烧开加入葱姜，料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。
3· 将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右，加入葱姜，胡椒，醋半勺，大火煮开后继续煮30分钟。
4· 将葱姜渣取出，文火煨80分钟。
5· 加盐调味。
6· 根据自己爱好可加青菜，萝卜等辅料
— 小贴士 —
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问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
