你好，很高兴为你解答！
方法：
1，鱿鱼择洗干净，切成小条或者小块
2、烧开水
3、鱿鱼放进开水中，直到鱿鱼快(条)变白，周围卷起
4、使用漏勺捞出，即可完成。
注意：不要焯时间过长，鱿鱼快(条)边缘卷起后，立刻捞起，这样才鲜嫩弹牙。
1、鱿鱼入锅时的水温要控制在80度左右。首先我们要烧上一锅清水，但千万不要把水烧成开水，把水温控制在80度左右才是最正确的，判断水温有没有80度很简单，如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出时，此时的水温就刚刚好是80度左右。
2、焯水时加入适量料酒能起到很好的去腥效果。当锅里的水温达到80度左右时，倒入适量料酒在水里去腥，然后把火关掉并随即放入鱿鱼。
3、焯水的时间控制在10～15秒。等鱿鱼入锅后就要紧盯着它，首先它会卷曲起来，然后颜色变成白色，等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了，此时要马上捞出鱿鱼用冷水冲凉。从鱿鱼入锅到出锅的时间大约为10～15秒。
4、鱿鱼焯水捞出后迅速过冷水，这样炒出的鱿鱼口感更加脆嫩爽滑。
答：详情>>
问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答：要保持愉快的心情，再找到病因后积极对症治疗，有空去看看医生吧， 胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多...详情>>
