巴旦木里面发黑不能吃。
正常巴旦木一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果，经过炒制可以白肉会微微带黄，但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了，可能是防止时间过长、炒糊了，食用都会影响身体健康，因此不要食用。
巴旦木的“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况，氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物，食用对身体不好。
巴旦木里面发黑能吃吗
并不是坏的，正常生长的巴旦木，果仁并不都是乳白色的，会有杂质，里面有红色并不是说明坏了，是代表你买的巴旦木更健康，无加工，可以放心吃，但要是发黑发黄，有发霉的迹象千万不要吃
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