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螃蟹内咖色的是蟹黄吗

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螃蟹内咖色的是蟹黄吗


        

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  • 2023-08-24 01:00:00

    螃蟹黄之所以是咖色的,是因为螃蟹所生活的水质,已经受到污染,螃蟹长期生活在污染的水源中,因此也收到污染,所以导致蟹黄是褐色的,这样的蟹黄是不可以食用的,会影响身体健康。

    据测定,每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1,而且蟹黄还含有丰富的蛋白质,居鲜品蛋白质含量之最。并且其蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23-93.58。

    姚***

    2023-08-24 01:00:00

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