正宗四川红烧鲤鱼汁配方
原料:鲤鱼1条葱姜蒜大料花椒干红椒
调料:酱油白糖料酒白醋盐
1、葱、姜、蒜、干红椒、大料、花椒准备好。鲤鱼,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除腥线。
2、在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下。开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出。
3、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、大料和花椒爆香。
4、放入白糖、炒到白糖溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧开。放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,撒入一些葱丝即可。
答:红烧鲤鱼制作如下:鲤鱼1000克,冬笋片100克,鸡蛋1个盐5克,酱油15克,葱花10克,水淀粉80克,高汤适量鲤鱼治净,在鱼身两侧剞上花刀;鸡蛋取蛋黄备用。2...详情>>
答:详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>