竹荪是非常值得为大伙儿强烈推荐的食物，这类食物能够 合理抵抗高血压，可以輔助医治神经衰弱，此外对多种多样胃肠病症都是有很好的饮食疗法实际效果，还能够补充丰富多彩的碳水化合物，要想充足消化吸收竹荪里边的珍贵营养成分，煲汤吃是很好的食用方法，今日强烈推荐的便是竹荪鹅这道特色美食。
一、作法一
(1)鹅煮开，待凉切片排盘预留。
(2)将原材料(2)各自解决好，以鹅汤煮开，再用调味品(B)芶芡，淋在鸭肉上就可以上菜。
二、作法二
制作方法：将鸭肉、生猪肉各自清洗，放进开水锅中氽透，捞起来，控干水，切割成丝，备用。把山药、北沙参、玉竹各自去杂，冷水清洗，装进茶包袋中扎口，备用。将煮锅清洗干净，放置火上，引入老母鸡汤，放进鹅丝袜高跟鞋、生猪肉丝、药袋、食盐、米酒、白胡椒粉、姜片，锅盖上，共煮至肉软烂，浇上猪板油，以鸡精调料即成。
作用：养血滋阴养血，养阴润肺，生津解渴。
使用方法：佐餐服用。
三、菜肴特点
竹荪鹅采用高蛋白食物低热量的家鹅为原材料，选择用多种多样香辛料及与众不同祖传秘方烹制制做而成的珍贵菜式，因为鸭肉自身具备清热去火的功效，再再加竹荪鹅独特营养成分，竹荪鹅不但细嫩绵软，芳香不油腻，汤醇味美，并且有明显的保健医疗功效，依据《本草纲目》记述：鸭肉养血补肾壮阳，养胃生津止渴，利五脏，解五脏热，止解渴，备受人民群众的钟爱。
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