江西宜春的特产有高安烧麦，宜春扎粉，宜丰松肉等。除此之外，当地的土家鱼，宜春慈化鸡，明月山温泉豆腐，葵花肉等也是非常有名的特色小吃，在江西宜春地区各式各样的特色小吃可谓是远近闻名，也是当地独有的一种特色美食产品，在其他地方是没有机会可以品尝到的。
高安烧麦在江西宜春当地有一种非常有名的特色产品，那就是高安烧麦。烧麦虽然在很多地方都有相关的制作工艺，但是高安制作的烧麦可谓是口感丰富，远近闻名，也是最为经典的一种烧麦品种。当地制作的高安烧麦是选择优质的精细面粉为制作原材料，在制作的时候需要精细面粉制作成面团，随后制作成外皮非常软薄的烧麦皮。
高安烧麦的馅料是用芝麻，白糖，肉酱为馅料调制而成，这样制作出来的高安烧麦有当地独特的口味，非常经典。宜春扎粉宜春扎粉也是当地的传统特色小吃，其最初是在明朝时期就已经有相关的制作工艺记载了。制作的时候是需要用晚米为制作的原材料，晚米要经过多重精细的工艺之后才能够制作成扎粉，制作完扎粉之后需要用嫩蒜苗、小白菜、瘦肉丝等配菜放在一起翻炒，这样制作出来的宜春扎粉吃起来滑润可口，非常的柔韧有嚼劲。
宜丰松肉宜丰松肉也是当地的传统特色名吃，最初是在清朝乾隆年间就开始有相应的史书记载。在制作的时候，要用到五花肉，红薯粉，鸡蛋，葱，姜，味精，酱油，食盐等多种制作原材料，将五花肉与其他配料均匀的搅拌之后再进行油炸。最后在蒸笼下面放入一层香菇，将炸制好的肉片放在香菇上蒸熟，这样制作出来的宜丰松肉，可谓是味道鲜美。
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