鸭绿江冷水鱼种类名称
鸭绿江河道除上游部分区域为玄武岩外,整个河床由前寒武纪岩石构成,质地坚硬,使鸭绿江水质清澈,是我国少有的清水河流。优质的水源,孕育了品质独特的鱼产品。
临江的野生冷水鱼种类繁多,因其味道鲜美,一直是当地特有的野味菜肴之一。说到鸭绿江的冷水鱼,种类可不少呢!有鳌花、重唇、细鳞、公鱼、江鲤、江鲫子等,临江人尤爱鳌花、重唇、江鲤,其中当属鳌花最为鲜美,是冷水鱼宴当中的上品。
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