猪血也是一种很有营养的美食,食物再好吃多了也不好,那么猪血吃多了会怎么样呢？猪血吃多了好吗？下面来一起介绍下吧!猪血吃多了不好。猪血除了富含多种营养素之外,也含有猪机体的代谢废物,如激素,药物,尿素等,大量食用也会给人体带来负担,甚至对人体造成危害作用。
  猪血的含铁量非常高,每百克含铁高达45毫克。猪血吃多了则可能造成铁中毒,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血、血性粪便等症状,严重时可能发生休克和昏迷。根据人体每日铁的需求量为男性16-20mg,女性18-20mg,因此一次吃猪血不宜超过50克。
  如果没有特殊需求,如补铁、补血等,正常人建议每周食用不超过2次。吃猪血的时候,不要和黄豆、海带、地黄、杏仁同食,否则不仅影响人体对食物的消化吸收,还容易引起便秘等症状。含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
  医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为"创伤激素"的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人的记忆力。
  因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的"清道夫"。
  因此,常吃猪血能排出体内有害物质。对于正在减肥的朋友们来说,猪血无疑是一种极好的食物,因为它含有的丰富的铁质,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。了解了猪血的功效与作用,亲们可以将猪血纳入日常的饮食中,和其他食物轮流着吃,充分享受猪血的好处。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。
  长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。