江苏南通的特色小吃有丁普照蟹黄包，如皋烧饼，草炉烧饼等。除此之外，当地的林梓潮糕，南通油饼，西亭脆饼等也是非常有名的特色小吃。在江苏南通当地有着各式各样的美食，当地人制作各类美食产品的工艺也是非常了得的，很多特色名吃都有着非常古老的制作工艺。
不仅在当地可以品尝到各式各样的特色名吃，还可以在各类美食盛典中体验到文化历史的底蕴。丁普照蟹黄包丁普照蟹黄包是当地非常著名的一种特色名吃，很多人都会被蟹黄包两个字所吸引，而当地的蟹黄包制作工艺更是颇为的讲究。在制作的时候，会选择非常精细的面粉制作成相应的面皮。
并且在不同的季节，由于其温度会有非常大的差别，在制作面粉的时候还会根据季节温度的不同在其中的配比配方上也会有很大的差别。以更加专业的工艺制作出软硬适中的面团，这样无论是哪个季节制作出来的蟹黄包都是非常软嫩可口，薄薄的面皮中包裹着浓郁的汤汁，更是让人吃过一次就恋恋不忘。
如皋烧饼如皋烧饼也是当地非常有名的特色小吃，在制作的时候，更是以古法的工艺烤制而成。在如皋烧饼制作的时候，最重要的一就是擦油酥，擦油酥一定要非常的讲究、细致，擦的均匀，这样吃起来才会更加的酥脆香甜。并且如皋烧饼在食用的时候最好是趁热食用，这样才能保留食物最美味的时刻。
草炉烧饼烧饼也是当地的特色名吃，在制作的时候是用柴草为燃料烤制而成，与普通的用炭火烤制的烧饼有着很大的差别，在口味儿上既有柴草的清香，又能够保留食物最原始的口感。
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