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金华砂锅骨头煲怎么做

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金华砂锅骨头煲怎么做


        

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  • 2023-08-25 21:00:00

    选择大的筒骨和小杂骨,油锅煸炒(煸炒时不需加调料,煸炒完了以后再加调料)。

    煸炒后放入清水锅(砂锅)中熬制,开大火烧开,转小火熬7-8个小时

    步骤 2

    做蛋饺:

    打鸡蛋,放盐,搅拌均匀。

    猪肉末加姜末,料酒,葱花,盐,味精,胡椒,花椒油,搅拌均匀。

    取一大勺,开火,倒入蛋液,转动勺子,将蛋液转成一个圆。

    放入肉馅,持续加温,将蛋皮对折,封口。

    步骤 3

    骨汤熬成奶白色,依次放入豆腐皮,枸杞,菊花,红枣,胡萝卜,西红柿,蛋饺

    最后放入葱花香菜,炖半个小时即可出锅。

    金华砂锅骨头煲怎么做

    买新鲜的用金华婺江水畜养的两头乌猪大胴骨一条,洗净后用刀斩段保留骨髓,放入砂锅,加入盐、生姜丝、寿生酒、葱结、胡椒粉,大火烧开转小火慢炖,捞去上面浮泡,半小时后加入山药、香菇继续小火炖半小时,到肉质软糯,骨髄透明,加苟杞、。鸡精提香,一道味美骨头煲做好

    金华砂锅骨头煲怎么做

    金华骨头煲的做法步骤

    步骤 1

    猪筒骨、鸡腿冷水下锅,焯水后洗净

    步骤 2

    千张切成宽条,笋干泡发后撕成细条

    步骤 3

    砂锅加鸡汤、水,加筒骨、鸡腿、生姜、小葱,煮八分开加入料酒,开后撇清泡沫

    步骤 4

    加入笋干,大火少开后小火炖一小时

    步骤 5

    在加入千张,炖20分钟,调味,加入小葱。

    麦***

    2023-08-25 21:00:00

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