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如何挑选自发粉

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如何挑选自发粉


        

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  • 2023-07-26 06:00:00

    1、“看标签”合格的自发粉都有厂家SC标识、产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。

    2、“看包装”袋装的自发粉可查看其包装是否完好,缝口线是否紧密、平整,部分厂家还会在包装上标明“本包装仅一次使用”。优质的自发粉一般封口为一次缝合,缝口线紧密、平整,劣质的自发粉包装袋是多次缝合,缝口线不平整,也不紧密,或有针眼。

    3、“看外观” 优质自发粉色泽呈淡白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质的自发粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均,用手捻捏自发粉时有粗粒感,有的自发粉会有结块、手捏成团,甚至会生虫、有其他杂质。过量添加增白剂的自发粉颜色呈粉色呈灰白色,甚至青灰色。

    4、“闻气味” 将自发粉紧握在手中一段时间,吹哈气使自发粉受热,或者将自发粉中加入50~60℃的热水,自发粉会有小麦的香味散发出来。尤其是新的自发粉,麦香更加浓郁。

    5、“凭口感” 取少许自发粉细嚼,优质自发粉有淡淡甜味,可口、清淡。有问题的自发粉微有异味,并有发酵、发甜、发苦等气味。低质、劣质自发粉一般有刺喉感,咀嚼时有会有砂声。

    晓***

    2023-07-26 06:00:00

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