豌豆一般需要煮两三分钟即可，在南方，豌豆比较鲜嫩，所以豌豆很容易成熟，同时由于南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以豌豆一般煮到熟了即可，所以一般来说在南方豌豆炖两三分钟即可。
豌豆一般炖七八分钟，因为在中部地区豌豆比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的肉类产品，而肉的价值又比较高，价格也比较昂贵，不能产生浪费，所以豌豆一般炖七八分钟来吃，豌豆的香味得到充分的发展。
黄豌豆煮多久能熟
黄豌豆煮熟的时间要看黄豌豆的状态来定。需要分为鲜干两种情况：
1、如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。
2、如果是干豌豆的话，那么建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的水分，表皮出现胀满的现象，这样再煮的话豌豆就能很容易被煮烂了。
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