喝碱性水最重要的一个好处是可以逐渐平衡人体的酸碱，恢复身体健康。人的身体环境要呈弱碱性的,食物在体内分解会产生乳酸、脂肪酸。又由于工作疲劳、饮食过度、饮酒过量等，使得体内残余物质未除，产生有害的渣滓，因而引起人的疲劳。
现代人的体质大多数是偏酸性的，因为好吃的东西几乎都是酸性的，如：肉类，米饭，砂糖等，都是酸性食物；碱性食物像海带，蔬菜，萝卜等多半是不易引起食欲但是对身体有益的食物。长时间吃酸性食物就导致不知不觉间身体呈现偏酸性。再加上近年来，环境污染，果菜类农药污染，化学性加工食品等危害，身体极易酸性化。
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