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炸好的酥肉怎么做好吃

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炸好的酥肉怎么做好吃


        

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  • 2024-05-24 08:00:00

    炸麻花是很多人都较为喜欢吃的一道家常小炒,它的味儿较为香,有非常好下饭菜的功效,营养成分也是较为非常好的,一般状况下肉的关键的原材料便是生猪肉,自然还可以用牛羊肉来开展制做,做出去的肉质地较为松脆,并且较为细嫩,吃起來去腥都不柴,要想搞好炸麻花,一定要把握熟度。

    炸麻花怎么做好吃一

    原材料:五花肉,麻椒,黑胡椒粉,盐,糖,米酒,生鸡蛋。

    作法: 1、五花肉削皮,切成约半厘米厚的片。

    2、一小把麻椒炒出香味,制冷之后脆,用擀面棍碾成砂类就好了。

    3、小肉放到碗里,添加盐,黑胡椒粉,损坏的麻椒,一大勺米酒,小量的糖,翻拌静放20-30分钟。盐稍多一点,要充分考虑以后蛋黄糊的食盐量。

    4、腌制结束后,添加生鸡蛋,随后是木薯淀粉,调成适合的粘稠。

    5、油烧到六成热,一块一块资金投入锅中炸透,炸至橙黄色后捞起来,放到厨房吸油纸上吸油。

    6、水温拉升到七八成热,丢下去再炸几秒钟就可以,这一流程非常容易烧焦,分批炸便捷捞起来比较好。

    炸麻花怎么做好吃二

    原材料:猪前腿肉1500克,盐,生抽酱油,红烧酱油,葱,姜,蒜,黑胡椒粉碎,小麦面粉,玉米淀粉,生鸡蛋四个,植物油500克。

    作法: 1、生猪肉削皮,冷水清洗,分割成一小块,再切割成小肉粒,也可切割成簿片。

    2、把切完的肉粒放进一个较为大的器皿里,撒进黑胡椒粉碎,打进四个生鸡蛋,放进葱,姜,蒜泥搅拌均匀。

    3、添加盐,生抽酱油,红烧酱油再度搅拌均匀。

    4、添加小麦面粉和玉米淀粉,拌匀称,不稀,也不必太干燥,假如觉得太干燥能够加少量冷水,还可以用少量食用油替代。

    5、用小量油分次炸,炸至橙黄色捞起来,放到厨房吸油纸上吸油。

    6、水温拉升到七八成热,丢下去再炸几秒钟就可以。

    小提示:光有木薯淀粉,不用小麦面粉非常容易散掉捏不了个子,一样光用小麦面粉不用水淀粉口味缺乏,务必两种都用哦。

    爱***

    2024-05-24 08:00:00

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