雪花牛肉怎么做好吃
雪花牛肉来源于日本和牛,在我国如今也不断涌现了一批雪花牛肉的自有品牌,例如陕西省的秦宝,大连市的雪龙黑牛这些!雪花牛肉味儿鲜美,里边含有碳水化合物,更贴近于身体的组织需要,适度的吃些具备提升抗病性工作能力的功效,做为家中而言能够 制成雪花牛肉片,能够 涮火锅吃。
主 料: 牛后脚臀肉8两(约400克),蛋白质2只量,蒜茸、生姜片、葱段各少量,水淀粉、绍兴酒各1汤匙。
配 料: 腌制料:生抽酱油、水淀粉各1汤匙,水3汤勺,糖少量。料汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、白胡椒粉各少量,水淀粉1汤匙。
做 法: 1、牛羊肉切片状,用腌制料腌约三十分钟后泡油征用。2、烧开少量油,爆脆炸、姜及葱段,放进牛羊肉赞酒,加少量生粉水炒匀盛起。3、煮滚料汁料,渐渐地引入打匀的蛋白质,再滚时将牛羊肉放进略煮就可以。
备 注: 蛋白质没有胆固醇,发热量也少,是身心健康食品之一。
菜 名: 雪花牛肉火锅
主 料: 底锅、花生酱、海鲜酱油、雪花牛肉。做 法: 雪花牛肉清洗控干水份,造粒预留。沸腾,开水底锅,调料,放进雪花牛肉涮熟,吃时沾上花生酱或海鲜酱油便可。
备 注: 雪花牛肉,其味甘鲜嫩滑,作为锅料是一流的。
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