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江米发酵了能吃吗

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江米发酵了能吃吗


        

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  • 2023-08-24 18:00:00

    能吃。糯米中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,常用制作元宵发糕等小吃,囗感软糯、Q弹,而在使用糯米粉时,是可以发酵的,并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响,还能增加面团的扩展性,使食材的囗感更为软糯香甜,但昰要注意,加酵母粉用量,以免面团带有酸味,影响口感,-般500克加8一10克酵母。

    江米发酵了能吃吗

    可以吃,放久了都会发酵的,做馒头的面团久了发酵时时酸味的,但是一样能吃。有一点发酵的酸味是可以吃的。本身江米面也要发酵了才好吃的!

    李***

    2023-08-24 18:00:00

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