黄瓜素炒怎么炒好吃
丝瓜是夏天一道十分知名的蔬菜水果,一方面因为丝瓜自身特性寒性融入了夏天酷热的气温,另一方面丝瓜的口感香甜清新,不论是素炒還是拌凉菜都能够具有健脾开胃的实际效果。针对黄瓜的吃法较为大家的便是直接生吃或是是拌凉菜,实际上简易的素炒黄瓜做出去的食欲也不会很差,只需要一些许的调味品就可以作出清新张口的丝瓜凉拌菜。
清炒黄瓜
原材料:丝瓜,鲜朝天椒,盐,味精,油
1.丝瓜一分为二,斜刀切成片。
2.鲜朝天椒切割成小断。
3.锅中加点油,烧开后,放进丝瓜和朝天椒煸炒至掉色,放盐和味精调料就可以。
清炒黄瓜生鸡蛋
原材料:丝瓜,生鸡蛋,米酒,盐,油,鸡精粉
1.丝瓜剖半,去籽,切成片,用少量盐麻一下。
2.生鸡蛋放点米酒,和少量盐打撒。
3.锅中下油烧开,将打撒的鸡蛋液倒进,快速划散,凝结后盛出预留。
4.锅中下油烧开后,将麻好的丝瓜沥去水份,放进锅中,快速煸炒至丝瓜飞出香气时,倒进生鸡蛋,依据状况,加适当的盐,煸炒匀称后,添加鸡精粉盛出。
清炒黄瓜花
原材料:黄瓜花250克,蒜两半,盐少量。
1.红花花用盐水侵泡十分钟,随后用水流清洗几次,控干水预留;
2.蒜切成片;
3.炒菜锅滴油,三成热时放大蒜进行爆香,倒进黄瓜花炒约30秒,加入盐灶火炒匀,就可以起锅。
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