采芝斋必买的是虾籽鲞鱼和贝母贡糖。
苏州虾籽鲞鱼香味扑鼻，鲜美可口，是夏秋季的佐餐佳品，是一道闻名中外的传统名菜。一般在苏式糖果蜜饯专门店供应。其中最有名的是苏州“采芝斋”。
苏州采芝斋特产之贝母贡糖：相传清光绪年间，慈禧久咳不愈，苏州名医曹沧洲奉命赴京诊脉，同时带去了苏州采芝斋的贝母糖，献给慈禧助药，深得其喜爱。慈禧病愈后便御封此糖为“贡糖”。
当然苏州采芝斋特产品种很多，具体分类如下：
糖果类：贝母贡糖、松粽糖、玫酱糖、脆松糖、脆桃球、软松糖、薄皮糖、轻松糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕、玫瑰酱。
炒货类：香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒盐榧子、椒盐胡桃。
清水蜜饯类：白糖杨梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陈皮。
苏州采芝斋有哪些必买
糖果类有松粽糖、玫酱糖、脆松糖、脆桃球、软松糖、薄皮糖、轻松糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕、玫瑰酱等炒货类有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒盐榧子、椒盐胡桃等清水蜜饯类有白糖杨梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陈皮等共一百十多个品种。
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