抢拌土豆丝做法_炝拌土豆丝的家常做法
炝拌土豆丝既能够把熟炒土豆丝用于再度拌凉菜,炒土豆丝作出不一样的精彩的口味,炝拌土豆丝的作法比较简单,准备好需要的调料,再提前准备一些胡萝卜丝,胡罗卜素的功效是既能够装点,又能提升营养成分,因此 在平常的食用方法上也有许多,能够变着花式的科学研究不一样的特点。
原材料
马铃薯四个、红萝卜三根、蒜1个半、姜一小块、鸡精2勺(勺全是调料盒中的勺子)、食盐5勺、麻椒油3勺、油辣子10勺、芝麻油三勺、糖5.6勺、白醋8勺(喜爱酸的能够放醋)。
菜肴特点
烹制简易
营养丰富
作法
1、将土豆去皮清洗,切成细丝;将胡萝卜丝清洗,切细条;葱姜切割成沫
2、将马铃薯用冷水洗去木薯淀粉(我洗了大约4.5次),胡萝卜丝,炒土豆丝用沸水焯一下,捞起来投凉(我大约投过4.5次),控净化水;
3、 将炒土豆丝,胡萝卜丝放进盆里,添加切完的葱姜沫、鸡精2勺(全是调料盒中的勺子)、食盐5勺、麻椒油3勺、芝麻油3勺,油辣子10勺,糖5.6勺,醋8勺,翻拌炒土豆丝。
麻椒油做法
锅内加适当食用油烧开,放进麻椒适当,炸成香气,捞起来麻椒就可以。
还能够放放些辣椒丝,和香莱。此外讨厌酸口的能够没放醋,调味品可依据自身口感酌减。
另一作法
主要材料
马铃薯
辅材
白砂糖
调味品
油辣子、白米醋、芝麻油、食用盐
作法
1、马铃薯清洗削皮,切条。
2、放入冷水中侵泡10分钟上下。
3、洗去木薯淀粉,捞起来控干水份。
4、入开水锅中氽烫,另外添加少量盐和白米醋,待水再度略微烧开时马上捞起来。
5、太凉后放进凉白开水,最好凉水中至凉透。
6、凉透后捞起来,充足控干水份。
7、全部调味品放入小盘子,搅拌均匀。
8、炒土豆丝摆盘,上桌上浇上调味酱,翻拌就可以。
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