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高糖型酵母是什么意思

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高糖型酵母是什么意思


        

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  • 2023-07-26 20:00:00

    把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为“高糖酵母”,反之称其为“低糖酵母”。

    中文名

    高糖酵母

    特点

    反之称其为“低糖酵母”

    性质

    能在7%以上糖浓度中生存的酵母

    背景

    用户对酵母特性都有不同的要求。 

    随着酵母使用和推广的普及,越来越多的馒头房、面包房用起了酵母。这些用户对酵母特性都有不同的要求,尤其是面包业。由于人们的生活水平在不断提高的同时,也追逐高档次的物质享受,使得甜面包和咸面包走进了千家万户。这给面包业中使用的酵母提出了更高的质量要求,因甜面包中加入了大量的糖,所以针对这一特点,育种专家不断地选育出适合不同用户需求的产品

    终***

    2023-07-26 20:00:00

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