重油面团和甜面团的区别
区别有几点一，重油面团是油脂含量比普通的多一倍甚至几倍的量，比如重油玛德琳蛋糕，因为油脂多的缘故烤出来颜色更好看油亮，吃起来口感会更油润。二，甜面团只是在和面时加了糖进去，喜欢甜的可以多加一些，不喜欢甜的可以适量调整
区别有几点一，重油面团是油脂含量比普通的多一倍甚至几倍的量，比如重油玛德琳蛋糕，因为油脂多的缘故烤出来颜色更好看油亮，吃起来口感会更油润。
二，甜面团只是在和面时加了糖进去，喜欢甜的可以多加一些，不喜欢甜的可以适量调整
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2023-08-24 18:00:00
问：做冷水面团面团要揉透是怎么回事？
答：行话说：“揉能上劲”。冷水面团中致密的面筋网络主要靠 揉搓力量形成，揉得越透，面团的筋性越强，面筋越能较多地吸 收水分，其延伸性能和可塑性越好。在揉制的同时，还...详情>>
问：怎样的面团才中松醒面？
答：捏下没要有点弹性！详情>>
问：面团发酵后塌陷
答：放酵母太多了，按分量来放，买些好点的面粉详情>>
问：盐可以让面团发起来吗
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答：你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时，可以用德国引进的新药名为“森福罗”。（注意事项）：肾功能损害患者的用药：普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>
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