鱼类在平常是最火爆的一种肉类食品，鱼类吃起來肉质地细嫩，营养成分极高，脂肪率较为低，服用后对身心健康非常有益处，巴沙鱼是普遍的淡水鱼，作法十分多，一般在平常巴沙鱼大部分人都喜爱清蒸的着吃，巴沙鱼清蒸的起來维持鱼的美味，原生态，做起來也非常简单，下边详细介绍清蒸龙利鱼的作法流程。
清蒸龙利鱼
食物：巴沙鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。
作法：
1、准备好所述所需食物;
2、巴沙鱼9条，不上一斤;
3、摆放在菜盘上，下边垫生姜片，上边铺平姜片和葱段;
4、沸水下锅用火灾蒸5分鐘;
5、等候巴沙鱼煮熟;
6、煮熟后除掉葱姜,倒去盘里的水,再次撒上葱丝,浇上海鲜酱油;
7、最终浇上滚油。
小提示：痛风病人要少吃该类鱼肴。由于痛风是因为身体的嘌呤代谢产生混乱而造成的，淡水鱼中带有漂呤类化合物，可能造成血液中的血尿酸成分过高。
清蒸龙利鱼的营养成分
巴沙鱼肉质地鲜嫩营养丰富、归属于出肉率高、美味可口的高品质海底生物。
巴沙鱼的人体脂肪中带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化的作用，对预防心脑血管病症和提高记忆力、保护眼睛颇有好处。因此 巴沙鱼非常适在写字楼里一天到晚应对电脑上的工薪族。
巴沙鱼中的欧米加-3油酸，能够抑止眼睛里的氧自由基，避免新血管的产生，减少结晶发炎的产生，这就是为何它是保护视力宝物的原因。非常值得一提的是，巴沙鱼仅有正中间的脊梁骨，刺又少、肉又多，基本上沒有一切腥臭味，清蒸的或香煎来吃味儿简直好极了。
做为高品质海底生物，巴沙鱼的人体脂肪中带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化的作用，对预防心脑血管病症和提高记忆力颇有好处。
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