虾饺是一种两广地区十分知名的特色小吃，美好清新的口味令人觉得十分的舒适，并且虾饺与别的面点不一样，不易给人导致饱肚的觉得，因而，大家吃虾饺通常能够 大块朵颐。虾饺的美味可口源于其洁白无瑕的表皮，它是制做的难题，下边就讨论一下虾饺的皮是啥做的呢？
水晶饺子外型洁白无瑕，包馅若隐若现。其包馅与一般水饺同样，仅仅饺皮不太一样。
水晶饺子的皮除规定面糊具备一定的延展性外，更规定饺皮蒸制后具备优良的清晰度，另外规定其成本费能被别人接纳。
虾饺皮的做法：
澄粉300克，木薯淀粉100克，动物油10克。
1.将澄粉倒进盘里，放进木薯淀粉搅拌均匀。添加适量的90°的温开水，不断地用筷子拌和至烫透，成雪花形状时。倒进砧板上，边搓揉边添加适量的木薯淀粉。成基本的面糊时，添加动物油，搓揉成材质光洁的面糊就可以。
详尽制做：
1.将面糊分离2份，用力反复搓揉成粗长条形。用刀割成尺寸匀称的包子皮，取个包子皮，用刀辗压成薄皮。越薄越好，用刀铲出饺皮。将剩余的都按这流程制做好。
2.取块饺皮放到手掌心，加入适量的虾馅放到正中间。包起來，用力一推一收，捏褶收边。
3.最终捏住收边，制做成圆润的虾饺原型。将剩余的都按这流程制做好！
4.将制做好的虾饺放进笼屉里。放进蒸炉内，气短蒸10分钟上下就可以。
5.热腾腾的虾饺就制做好啦！洁白无瑕，筋道十足。
烹制小常识：
在制做虾饺时，第一次可能做出不来虾饺漂亮的样子。要是多做几回，掌握好小技巧，还可以作出漂亮的虾饺！
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