燕窝的营养使用价值是很高的，最先燕窝中带有丰富多彩的微量元素，不仅合适于成人的身体，有很多少年儿童和老人都能够吃，此外燕窝的份量要控制好，成人每日的燕窝摄取量最好控制在3-5克上下，不可以嘴馋也不可以多吃，一周吃2次上下是最好是的，干燕窝可以用矿泉水侵泡，大约4到8个钟头让燕窝彻底泡开，那样再把浮在表层的，头发所有都去除掉，还能够开展制做。
作法
冰糖燕窝
原材料：干血燕燕窝8克（2人份），老冰糖4克
作法：
1）使用量秤称好燕窝的分量，成年人每一次服用燕窝的分量最好3-5克，不必贪大求全，一般一周吃2次为宜。
2）将干燕窝用矿泉水侵泡4-8个钟头，放于空气流通处，留意观查燕窝的澎涨水平。
3）待燕窝软柔澎涨后用小摄子轻轻地将浮上来的雪琴毛夹起。
4）挑完毛以后，用矿泉水过虑清理一至二遍。
5）清理干净后，将燕窝按纹路当心掰成细细的，燕头处尽可能用手指头碾细。
6）将解决好的燕窝倒进炖锅内，添加矿泉水泡过燕窝，稍高1CM的水流量为宜。
7）盖上，放置炒锅内，防水防火以慢火炖2个钟头，以表层展现小量泡沫塑料，有点儿烧开、浓稠感和蛋香味儿为蒸熟的标准。
8）炖的情况下，将老冰糖化作冰糖水，在起锅后加入燕窝中，翻拌就可以。
木瓜炖燕窝
原材料：鲜熟番木瓜1/4~1/2个（视尺寸而定），燕窝盏30~50克，老冰糖50克。
作法：
番木瓜清洗表皮，用刀割开，除去核心，用汤勺挖到番木瓜肉，预留。将燕窝侵泡于冷水中，约30分钟后扔掉泡过的水，再度添加冷水侵泡干净燕窝一个半小时，随后取下燕窝，和番木瓜肉一同放入炖锅内。另外用第二次浸燕窝的冷水煮溶老冰糖，趁着热倒入已盛满燕窝、番木瓜肉的炖锅内，盖上，隔水炖两小时，待温后食用。
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