糯米面不能用大米面代替。因为糯米面是由糯米磨成的，糯米粘糯，有粘性。大米面是由大米或粳米磨成的，没有粘性。糯米面因为粘性很好，不容易消化，所以肠胃不好的人要少吃，吞咽功能不好的幼儿和老人要不吃或慎吃。大米面适合所有人食用
糯米面能用大米面替代吗
糯米面不能用大米替代，因为大米没有粫米粘性好，所以大米替代不了糯米，真正的好糯米粉吃着那个好吃，软软的香香的，让人吃一次一身难忘那个美味，我们小时候在农村每到过年的时候，家家户户，每到腊月下半月，都要用糯米去打成粉，回家一做着真好吃
糯米面能用大米面替代吗
糯米面能不能用大米面替代，需要看具体做什么食物。
如果是制作油炸食物，其中的糯米粉可以用大米粉替代，但是糯米粉炸出来的食物软糯，面粉炸出来的食物相对硬一些。
另外，想要制作一些口感香甜软糯的食物，比如说雪媚娘、汤圆、芋圆等，则不能用大米粉来代替糯米，因为大米粉做出来就没有那种弹软的口感了。
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