不能吃了，有霉菌在上面，吃了对人体有害。
1、银耳发霉不能吃了，发霉的银耳收到了霉菌的侵染，其含有的霉菌及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况。
2、吃了发霉的银耳拉肚子出现脱水情况，可以多喝水如果有中毒现象，就要及时就医了。关于银耳的保存，将银耳放在比较干燥通风的地方，还要将银耳密封，这样可以隔绝空气，使银耳不容易出现发霉。
3、银耳、木耳、蘑菇等在培植过程中，一般都采用棉籽饼、锯木屑添加麦率等做培养基，并且在较高的温度和湿度下进行，这种环境条件有利于霉菌的生长繁玫。收获后的鲜货.如果没有立即晒干，霉菌可以继续繁殖产生毒素。这些被霉菌污染的银耳、末耳、蘑菇.即使晒十后.霉菌毒素仍然存在。
所以，潮了就扔了吧！买新的！
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