2018年广东水稻单产384.9千克/亩。水稻是一年生禾本科动物，叶长而扁，圆锥花序由很多小穗构成，所结实实即稻谷，去壳后称年夜米或者米。水稻能够分为籼稻以及粳稻、早稻以及中晚稻、糯稻以及非糯稻。水稻所结稻粒去壳后称年夜米或者米。水稻除了可食用外，还能够酿酒、制糖作产业质料，稻壳、稻秆也有良多用途。水稻属于禾本科稻属，是一个极端陈旧的作物。据考古发觉，水稻正在我国的莳植汗青至多有7000年摆布。天下上的种植稻有2个种，即亚洲种植稻以及非洲种植稻。此中亚洲种植稻莳植面积年夜，遍及全世界各稻区，我国南边至多是通俗种植稻的发源中间之一。
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