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海蛎饼的浆怎么调

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海蛎饼的浆怎么调


        

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  • 2024-05-24 08:00:00

    我们都了解福建省是在我国的沿海地区,而福建省一道非常有特点的特色小吃便是海蛎饼,海蛎饼说白了便是用海蛎的肉制成馅,添加一些别的的调味品和火锅配菜使馅的味儿更为美味,营养成分更为丰富多彩,海蛎饼的表层是用粘米粉为原材料制成的,再根据煎炸的方式就可以吃完,那麼海蛎饼的浆该怎么调呢?

    海蛎饼是一种福建省口味特色美食,时兴于福建福州、莆仙及宁德一带。海蛎饼是用米糊(浆)、黄豆面粉(浆)为原材料,归属于煎炸类特色小吃。口味酥脆可口,形近环形,色呈金黄色,壳酥馅鲜,可独立当零食吃。

    海蛎饼的制做原材料海蛎含有丰富多彩的营养成分,可是高溫油炸食物含有人体脂肪,毁坏食材中维他命,另外还造成一些有害物。因而不适合多食

    原材料:稻米300g,大豆100g,虾米音乐20g,海蛎50g,猪瘦肉100g

    流程:

    1、将稻米和大豆按3:1的占比泡开,泡开后混和并碾成粘米粉,添加冷水调成粘稠备用。

    2、将油麦菜剁碎,海菜剪下来,苋菜剁碎后,加一些虾米音乐和调味品(盐,鸡精)混和拌和翻拌。

    3、海蛎清洗,猪瘦肉切片状并且用调味品腌好。

    4、待水温8成年高考,用勺子在瓢上匀称地涂上一层粘米粉,在粘米粉上先放层蔬菜水果,再放点海蛎和肉,再舀一些粘米粉将原材料封死,放进锅中中炸,待表层炸至金黄色便可脱勺,翻至反面再炸,双面都变橙黄色,便可捞出控干油后服用。

    谢***

    2024-05-24 08:00:00

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