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米豆腐开裂后怎么补救

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米豆腐开裂后怎么补救


        

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  • 2023-09-15 16:00:00
    你好,很高兴为你解答!
    用少量凉白开溶化内酯,把豆浆煮5分钟左右,冷却一会,直接从高处冲入有内脂的碗中,静止一会就会凝固了。做米豆腐时,豆和水的比例在1:8左右为好,融化内脂时,千万不能用开水或者冷水,豆浆倒入豆浆后,不能马上摇动,做好的米豆腐可以香煎、凉拌。

    人***

    2023-09-15 16:00:00

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