干虾仁最简单的做法有哪些?
大家都了解鲜虾的营养成分很丰富多彩,例如鲜虾里边带有丰富多彩的虾青素,或许很多人不清楚,实际上虾青素是一种很好的抗氧剂,因此 女士们何不多吃一些鲜虾,可以具有抗氧化性的功效,还可以减轻衰退这些,此外男同胞多吃鲜虾,可以医治肾虚阳痿这些,假如买回去的是干虾仁得话,能够依照以下方式用来吃。
干虾仁非常简单的作法:
冬季但是滋补养生人体的最好时节,但是在这个时节吃啥东西都非常容易长胖哦,要想营养成分又要有纤细的身型,那麼就需要在烹饪技术上狠下功夫啦!像干虾仁这类发热量低的海鲜产品既美味可口又营养成分,最合适在冬季的情况下吃完。那麼干虾仁要如何吃呢?下边就为大家强烈推荐几个干虾仁的粉丝的做法!
作法一:开洋锦玉丝
原材料:干虾仁15克,毫针100克,辣椒1只。调味品:食用油10克,盐6克,鸡精2克,白砂糖1克,湿吉士粉适当,熟猪板油1克。
作法:
1、干虾仁洗干净,毫针清洗,青椒切丝,蒜子造粒。
2、饭锅下油,待油热时,放进鱼浆,毫针、辣椒丝、盐,用低火迅速炒至八完善。
3、随后添加泡透的干虾仁,加入鸡精,白砂糖炒透,用湿吉士粉水淀粉勾芡,淋入熟猪板油就可以。
小提示:干虾仁要用沸水泡透,去其內部,炒时火要大,炒成的毫针才会脆爽。
作法二:西蓝花锅糊虾
原材料:西蓝花一棵,干虾仁100g,盐,糖适当,湿水淀粉少量
作法:
1、西蓝花撕成一小块,清洗
2、炒菜锅放少量油烧开放进西蓝花爆锅,加干虾,加上料酒,一碗水,煮沸后,改小火烤10分钟,放盐糖,大火收汁,淋入湿水淀粉勾明欠就可以起锅摆盘。
干虾仁要怎么处理
干虾仁在吃以前要先泡发,除去残渣和腥味儿才可以烹饪,假如由于懒惰省去了这一步,做出去的菜毫无疑问不好吃,那麼干虾仁要怎么处理才美味呢?下边一起来了解一下吧!
最先,干虾仁在吃以前要先泡发,在泡开鲜虾以前最好是先用冷水清洗一下,那样能够使鲜虾更为干净环境卫生。
次之,泡开干虾仁务必应用温开水,由于温度过越高越会毁坏虾仁的组织,而温度过低得话,泡开时间长、实际效果差。
除此之外,能够在温开水中添加少量的食盐,待食盐充足融解后,将干虾仁放进温开水中,侵泡10-15分鐘就可以。
历经解决后的干虾仁,既能去除海货的腥味儿更能吃出它的鲜香哦。
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