菜角的陷子一般是韭菜鸡蛋，那麼菜角的做法有什么呢？制做菜角要挑选新鮮的苋菜、生鸡蛋等，那样的话味儿是较为爽口的，随后便是用开水和面，不能用冷水，要不然做出去的擀面皮是较为硬的，也会影响菜角的味儿的，我们来详尽的了解一下菜角的做法吧。
先把苋菜择好，洗静，剁碎。鸡蛋炒熟。（留意炒嫩些，便于用铁铲打碎。）随后象调饺子馅一样把苋菜和生鸡蛋调好。对于量呢，就看着你两口人吃完。假如三口人得话，一斤苋菜，四个生鸡蛋基本可以了，用开水和面。自然不可以用力了，用筷子搅。水需恰如其分，把面烫出深棕色的面疙瘩也就可以了
用材：
小麦面粉250克、水150克、盐2克、酵母菌5克、苏打1.2克、油适当
油条的做法：
1、将酵母菌、盐、苏打放进温开水中融解，添加小麦面粉中合结团，饧二十分钟；
2、将面糊抹油揉匀，再饧二十分钟，这般三次，使面糊呈绵软滑嫩的情况；
3、将揉好的面糊放进溫暖处发醇至二倍大；
4、将面糊擀成0.5公分厚的片，饧十五分钟；
5、切割成2指宽的条，两根重合，正中间用筷子压到一起，捏紧两边变长；
6、锅中加温，放进锅中中炸至金黄色就可以。
所述有关菜角的做法的详细介绍，期待帮到大伙儿，也期待大伙儿在空闲的情况下能够 依据自身的口感做一些自身喜欢的食物，例如可以用水豆腐、红薯粉条、猪瘦肉等做原材料来制做菜角，其味儿也是较为非常好的，大伙儿能够 试着一下。
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