你知道如何判断油温吗?(你知道如何判断油温吗)
你知道如何判断锅里的油的温度吗?下面是一些判断方法,你可以试试!
一二成油温时,锅里的油面平静,将手置于油锅的上方,有微热感。适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制。
三四成油温时,油面平静,取一指筷子置于油中,周围出现微小的气泡,无青烟。适用于干熘、滑炒肉末等。
五六成油温时,筷子周围的气泡变的密集,搅动时有响声,有少量的青烟升起,适用于炒、炝、炸等烹制方法。具有酥皮增香,使原料不易碎烂的作用。
七八成油温时,气泡变的非常密集,锅上方油烟明显。适用于油炸或煎制肉类、鱼类,能使其外皮酥脆,不碎烂。
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答:能,但要有所节制并注意姿势详情>>
问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答:li660912同学: 您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...详情>>