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油条用什么面粉做比较好

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油条用什么面粉做比较好


        

    

    

    	

            
						
						张***
					
		            

        

	        
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		    	2023-11-24 17:00:11
				
    
		                
    中筋面粉。
    油条做法：
    用料：中筋面粉250克、盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。
    1、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水。
    2、揉成光滑的面团。
    3、放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上。
    4、醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。
    5、每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。
    6、稍稍拉长，并扭成麻花状。
    7、把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    沈***
    
				                
    2023-11-24 17:00:11
    
		                
    
		                
    
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